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ホーロー鍋 ピコ・ココット・オーバル

staub

ホーロー鍋 ピコ・ココット・オーバル

pico cocotte Oval

食材を丸ごと調理できるフランスのオシャレな楕円型ホーロー鍋

フランスで誕生した、長い歴史を持つ調理器具ブランド「staub(ストウブ)」。 ストウブの鋳物ホーロー鍋は、ひとつの製品に対してひとつの砂型を使って丁寧に成型されています。ホーローは熟練の職人によって吹き付けられており、手作りの息づかいを感じることのできる製品に仕上がっています。同じ製品でもひとつひとつがオリジナルの風合いを持っているのがとても魅力的なんですよ。 そんなストウブ鍋の中から、今回は長い食材も丸ごと調理できる楕円形の鋳物ホーロー鍋「ピコ・ココット・オーバル」をご紹介いたします。

INDEX

料理の幅を広げる楕円型

ピコ・ココット・オーバルのフォルムは楕円型を採用しており、丸型では調理しにくい細長い肉や魚、野菜などの食材をそのまま調理することができます。また、高さも低く抑えた造りになっているので、オーブンへの出し入れが非常にスムーズにできますよ。テーブルの上でも取り分けやすく「料理の幅を広ける」鍋と言えそうです。

staub pico cocotte oval

食材をそのまま調理できる楕円型

鍋内部で循環する食材の旨味たっぷりの水分

ピコ・ココット・オーバルの機能性で注目したいのが「アロマレイン」と呼ばれる循環システム。
熱せられた食材から出た水分が蒸気となり、蓋の裏についているピコという突起を伝って、水滴として再度食材にまんべんなく降り注ぎます。風味や栄養分、旨味がたっぷり詰まったアロマの雨によって料理をふっくらジューシーに仕上げてくれます。豊かな香りと味を、逃さず食材に閉じ込めるストウブ独自の機能なんですよ。

staub pico cocotte oval

蓋の裏についているピコ

シェフも愛するホーロー鍋

アロマレインと合わせてチェックしておきたいのが、ピコ・ココット・オーバルの内部。ストウブ独自のザラザラしたマット・エマイユ加工が施されています。この細かな凹凸が食材本来の旨味をぎゅっと凝縮し、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出してくれるんです。油なじみもよく食材の接点も少ないため、焦げ付きを防いでお手入れも簡単なんですよ。

staub pico cocotte oval

食材本来の旨味をぎゅっと凝縮

鍋に施されたタイポグラフィがオシャレ

ストウブのピコ・ココット・オーバルのデザイン的な魅力として、その愛らしいフォルムのほかに、タイポグラフィがあげられます。
蓋や取手部分に施されたタイポグラフィは、どこかレトロな風合いでとってもオシャレ。このタイポグラフィが鍋を持つステータス性を高めています。

staub pico cocotte oval

鍋に施されたレトロな雰囲気のタイポグラフィ

デザイン性も高くさらに実用性、機能性も兼ね備えたピコ・ココット・オーバルは、フランスをはじめヨーロッパの多くのレストランで使用され、その品質からポール・ボキューズ、ジョエル・ロブションらミシュランの星付きシェフを魅了してきました。そして今は厨房を飛び出し世界中の家庭で愛される調理器具になりました。
そんなストウブの調理器具を使って、あなたのキッチンにもヨーロッパの風を吹かせてみませんか?

staub pico cocotte oval

他のストウブ製品と合わせたくなるデザイン

この製品のスペック情報

メーカー staub
製品名 ホーロー鍋 ピコ・ココット・オーバル
型番 pico cocotte Oval
サイズ W292 × D230 × H141(mm) / (フタを除く高さ96mm)
重量 3.25kg
容量 2.35L
消費電力 -
希望小売価格 オープン
ブラック / グレー / チェリー / マスタード / グレナディンレッド / バジルグリーン / カンパーニュ / グランブルー
備考 素材:本体/鋳物ホーロー|原産国:フランス|11cm/15cm/17cm/23cm/27cm/29cm/31cm/33cmのサイズバリエーションがあります。

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