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ホーロー鍋 ピコ・ココット・ラウンド

staub

ホーロー鍋 ピコ・ココット・ラウンド

pico cocotte round

いつもの料理をさらに美味しくしてくれる魔法のようなお鍋

1世紀以上も前にフランス北東部のアルザス地方で誕生した、長い歴史を誇る調理器具ブランド「staub(ストウブ)」。 1974年、この老舗ブランドstaubがプロの料理人のために、フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏との共同で開発したのがストウブ鍋。当然の如く世界でも有名なシェフやオーナーからも高い評価を得ており、幅広い層のニーズに対応できる鋳造ホーロー鍋に仕上がっています。 今回はそんなストウブ鍋の中から同社のアイコン的存在のベーシックモデルであるピコ・ココット・ラウンドをご紹介します。

小さな突起(ピコ)が美味しさをしっかり閉じこめる

衰えることをしらない人気のストウブホーロー鍋ですが、その中でもまず最初に揃えたいのがストウブのアイコン的存在であるこのピコ・ココット・ラウンド。しっかりした厚みがあり、そのまま食卓へ出せるようなデザイン性の高さが魅力的ですよね!

staub pico cocotte round

そのまま食卓へ出せる高いデザイン性

名前に付けられた「ピコ」というのは「小さな突起」を指しており、実は蓋の裏に大きな秘密があるんです!
蓋を裏返してみると、放射状に小さな突起がついているのがわかります。これは、鍋から上記と共に湧き出た旨味や栄養分が、突起に溜まり滴を形成。再び水滴となって鍋の中に循環するという、ストウブ独自の「セルフ・ベイスティング・システム」の要!この循環システムにより、風味やビタミンなどの栄養分を逃すことなく調理することが可能になり、料理がよりふっくらつややかに仕上がるんです!

staub pico cocotte round

セルフ・ベイスティング・システムの肝であるピコ

黒マットエマイユ加工で焦げ付きにくい

厚みのある鍋本体には、油分が馴染みやすい「黒マットエマイユ加工」が施されています。この加工により、旨味を凝縮し、焦げ付きも抑えてくれるので、お肉もカリッと香ばしく、ワンランク上のおいしさに仕上がります!お手入れも簡単なのが嬉しいですよね!

staub pico cocotte round

いつもの料理がワンランク上のおいしさに!

高い熱伝導率と。厚く重い蓋により、半圧力鍋のような使い方も

多彩な料理に使えるのがストウブのホーロー鍋の魅力ですが、特に煮込みや炊き込みなどにオススメしたい鍋なんです。その理由は高い熱伝導率と、厚く重い蓋。
このおかげで、高い保湿性を保ち、半圧力鍋のような調理も可能なんですよ!
蓋には高温でも耐えられる真鍮・鉄ニッケルメッキのつまみが付いていて、持ちやすさにも配慮したデザインになっています!

staub pico cocotte round

厚く重い蓋がデザイン的にも機能的にもポイント

長年使っても飽きない美しいラウンドのフォルム

ストウブのピコ・ココット・ラウンドがもつ美しいラウンドのフォルムは飽きることなく長い間使うことができます。さらにモノトーンからビビットまで、絶妙な色合いのカラーバリエーションがあり、色を選ぶだけでも迷ってしまいそうですよね!
無水料理も可能で、もちろんIHにも対応しています。煮込み・炒め物など日常使いで大活躍の「ピコ・ココット・ラウンド」を使って、あなたの料理をワンランク上のものにしてみませんか?

staub pico cocotte round

美しいラウンドのフォルムが魅力

この製品のスペック情報

メーカー staub
製品名 ホーロー鍋 ピコ・ココット・ラウンド
型番 pico cocotte round
サイズ W263 × D200 × H142(mm) / (フタを除く高さ95mm)
重量 3.6kg
容量 2.2L
消費電力 -
希望小売価格 オープン
ブラック / グレー / チェリー / グレナディンレッド / バジルグリーン / カンパーニュ
備考 素材:本体/鋳物ホーロー|原産国:フランス|10cm/14cm/16cm/18cm/20cm/22cm/24cmのサイズバリエーションがあります。

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